婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
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新装修的酒店,房间大很温馨,房间硬件很好很合理 地理位置很好在老城区,停车场管理很人性化自驾游停车方便,服务很好很热情,??????
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酒店很新很干净,房间也很宽畅,尤其要感谢酒店的经理和餐厅的工作人员,他们这两天来给我们家带来了极大的帮助。女儿到这后;肚子一直不舒服。酒店工作人员专门给我们煮了稀饭。只想对酒店所有关心我家的人说一声谢谢。你们给了我们一个家的感觉。酒店环境一极棒。工作人员一级棒。
会员3422:好评
和朋友到厦门玩,在网上找到好评非常多的宏都,一道酒店从一楼到房间,每个工作人员的态度都超好,一下感觉就是来对地方咯,房间整洁干净,早餐也很好,一切都是棒棒哒,下次到厦门还来这里。